I denna provning får du smaka den unika vasslesorbeten Glassle ®! Ostmakeriet tillverkar sedan några år tillbaka en härlig sorbet av vassle. Den har fått namnet Glassle då det inte riktigt är en sorbet och inte heller en glass. 2021 vann den då inte helt utvecklade produkten innovationstävlingen ÄTStockholm. En härlig produkt gjord av en biprodukt det finns mängder av. Den ena Glasslen kommer smaksatt med kvitten från Länna Prästgård i Roslagen. Den andra med en underbar choklad från Vintage Plantations i Umeå. Anna Kälvebrand är mejerska och driver Ostmakeriet på Rindö. Hon leder smakprovningen och berättar om produkten, råvaran och tankarna bakom. Aktiviteten är gratis. Max 15 deltagare. Först till kvarn gäller. Välkommen! foto: Marcus Crépin